DE SKØNNESTE GULERODS BRUD

........hvor gør det godt at sove i 1½ døgn, ligge med dyne og tæppe, ansigtmasage og kærlig omsorg, forårsolen ind gennem vinduerne, ilden der knitre i ovnen og tændte lys.............

......stod op til en halt anden fornemmelse i kroppen og med masser af lyst til dagen......
........og ny energi........

og.........da kæresten nytrimmet og udhvilet kom ned......
........ kunne jeg servere ny bagte gulerods brud , blødkogte æg og ..........frisk brygget kaffe....
.....altså hvis man kan tale om nybrygget instant kaffe....... 

..........og mens jeg bagte skrev jeg opskriften ned.......:

5 dl varm vand

1 dl cremefraiche 

25 g gær

1 tsk salt

2 æg

200 g revne gulerødder

2 dl grove havregryn

2 dl groft speltmel

5 dl hvedemel

½ dl ærteproteinpulver

1 dl græskarkerner

1 dl solsikkekerner

Alle ingredienserne blandes sammen - dejen er ret fugtig. Dejen dækkes med et viskestykke og stilles til hævning et lunt sted til dobbelt størrelse. Med to skeer eller med hænderne sættes der "klatter" på bageplade beklædt med bagepapir og de sættes i kold ovn på 200 grader og bager i ca. ½ time til de er lysebrune og forholdsvis faste. De er en anelse klistrede inden i, når de er helt nybagte, men når de er helt kolde bliver de mere faste. De egner sig rigtig godt til at komme på brødristeren dagen efter og er gode i madpakken.......