Dette vidunder af et snittejern kan lave de tyndeste flager af grøntsager og frugt.
Det er lækkert at holde på, rundede kanter, lille fin holder, så man ikke kommer for tæt på det afsindigt skarpe skæreblad og meget let at rengøre efter brug.
Her min første "mandolinsalat" af blomkål, æble og rødkål, citronsaft, soja ristede mandler, citron skrald i juliene, abrikoser i strimler og chili i tynde ringe. Når grøntsagerne er snittet så fint, forandres smagen og konsistensen hen i retning af lidt mere nød og knap så megen tygge arbejde.
Salaten bliver næsten endnu bedre dagen efter, hvor den har stået og marineret og smagene er gået i forbindelse med hinanden - så lav endelig en STOR portion.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar