24. januar 2014

SÅDDAN LAVER MAN NØDDEMÆLK

Jeg har længe haft lyst til selv at lave nøddemælk eller mandelmælk, både fordi det er sjovt, 
og fordi jeg er blevet anbefalet at droppe mælken. 
150 g hasselnødder lægges i blød natten over.
Vandet kasseres.
Nødderne blendes med 7 dl koldt vand - kom lidt i af gangen, så det ikke skvulper ovenud.
Blend i ca 5 min. til nødderne er findelte.
 Blandingen sies gennem en finmasket si eller ostelærred - 
så er der nøddemælk i kanden og pulp i sien!
 Pulpen - de finthakkede nødder - kom jeg i en bolledej, og blev til fantastiske boller
 med  revne gulerødder og dejlig smag af nødder
Glæder mig allerede til min morgenmad i morgen, som skal bestå af müsli med nøddemælk uhm!

1 kommentar: