Jeg har længe haft lyst til selv at lave nøddemælk eller mandelmælk, både fordi det er sjovt,
og fordi jeg er blevet anbefalet at droppe mælken.
150 g hasselnødder lægges i blød natten over.
Vandet kasseres.
Nødderne blendes med 7 dl koldt vand - kom lidt i af gangen, så det ikke skvulper ovenud.
Blend i ca 5 min. til nødderne er findelte.
Blandingen sies gennem en finmasket si eller ostelærred -
så er der nøddemælk i kanden og pulp i sien!
Pulpen - de finthakkede nødder - kom jeg i en bolledej, og blev til fantastiske boller
med revne gulerødder og dejlig smag af nødder
Glæder mig allerede til min morgenmad i morgen, som skal bestå af müsli med nøddemælk uhm!
Det lyder ret spændende :)
SvarSlet